طريقه عمل الكرواسون
لمكونات
ماء فاتر – ربع كوب
دقيق – كوبان وربع
حليب مجفف – ملعقتان كبيرتان
سكر – ملعقه كبيره
ملح – نصف ملعقه صغيره
خميره فوريه – ملعقه صغيره ونصف
زبده – نصف كوب
صفار بيض – 1
حليب سائل – ملعقتان كبيرتان
شوكولاته مجروشه – كوبان
شوكولاته سائله للزينه – كوب
نصائح
– احرصي على اتباع الخطوات تماما كما وردت في الوصفه لتحصلي على النتيجه المطلوبه .
– للمزيد من الحلويات الشهيه جربي كاسات الجيلي بالكريمه او كب كيك اوريو اللذيذه وصفات شهيه من موقع اطيب طبخه .
طريقه العمل
1- في الخلاط الكهربائي، اسكبي الماء والدقيق والخميره الفوريه وحليب المجفف والسكر والملح وملعقتان كبيرتان من الزبده .
2- اخلطي المقادير لتحصلي على عجينه متماسكه .
3- ضعي الزبده المتبقيه بين ورقتين من البلاستيك، وبواسطه الشوبك، مدي الزبده لتحصلي على مستطيل طوله 12 سم وعرضه 7 سم تقريبا.
4- على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدي العجينه لتحصلي على مستطيل طوله 30 سم وعرضه 20 سم تقريبا.
5- ضعي مستطيل الزبده على جزء من العجينه المربعه تاركه ما يقارب سنتمترين من الجوانب الثلاثه .
6- غطي الزبده بالجزء المتبقي من العجينه مع الضغط على الاطراف.
7- مدي العجينه من جديد بواسطه الشوبك لتحصلي على مستطيل طوله 35 سم وعرضه 15 سم.
8- اطوي العجينه على بعضها 3 مرات ثم لفيها بكيس بلاستيكي وادخليها الى الثلاجه لحوالى 20 دقيقه .
9- اعيدي الخطوتين الاخيرتين 3 مرات.
10- اخرجي العجينه من الثلاجه وعلى سطح صلب مرشوش بالدقيق مديها لتحصلي على مستطيل طوله 50 سم وعرضه 30 سم.
11- قطعي العجينه الى 9 مثلثات متساويه وضعي على كل مثلث ما يقارب 3 ملاعق من الشوكولاته المجروشه .
12- في وعاء صغير، اخفقي صفار البيضه مع الحليب السائل وادهني بها اطراف المثلث.
13- لفي كل مثلث بدءا من الطرف العريض ووصولا الى الطرف الاخر ثم صفي القطع في صينيه .
14- غطي الصينيه بقطعه من القماش واتركيها جانبا لحوالى ساعتين او حتى يتضاعف حجم العجينه .
15- حمي الفرن على حراره 200 درجه مئويه .
16- ادهني وجه قطع العجينه بما تبقى من خليط البيض والحليب.
17- ادخلي الصينيه الى الفرن لحوالى 15 دقيقه .
18- اتركي قطع الكرواسون حتى تبرد قليلا ثم ضعي الشوكولاته السائله في كيس الحلويات وزيني به قطع الكرواسون.
