طريقه عمل الكشك بدون ارز بالخضروات
المقادير:
كوبا لبن حليب
ملح وفلفل اسود
ثلاث ملاعق كبيره زيت نباتي
بصله كبيره الحجم مقطعه صغيرا جدا
ثلاث ملاعق كبيره دقيق ابيض
كوب حساء دجاج
كوب كرفس مقطع
ثمرتا جزر مقشر ومقطع صغيرا
ملعقه صغيره من مسحوق البابريكا الحاره
طريقه التحضير:
ضعي اللبن في وعاء متوسط الحجم ثم ضعي عليه الدقيق الابيض تدريجيا حتى يكون السمك كالعجين واتركيه حتى يتخمر.
احضري قدرا، سخني فيه حساء الدجاج ثم اضيفي اليها خليط الدقيق مع التقليب المستمر كي يصبح قوامه متوسط السمك (او حسب رغبتك) وحتى لا يتجمد.
ارفعي القدر من على النار، ضعي الكشك، الجزر، الكرفس ومسحوق البابريكا في الخلاط الكهربي واخلطي جيدا.
احضري مقلاه ، سخني فيها الزيت، ضعي بها البصل المقطعه حتى يصبح لونه بنيا ثم صفيه وضعيه جانبا.
ضعي الكشك في طبق التقديم وعليه البصل المحمر وقدميه لعائلتك.
