هل تعرفين و صفة كفتة بالطحينة الفلسطينية ؟ اليك خطوات تحضيرها فهذة الكيفية الواضحة ، جربيها فمطبخك و اضيفى تعليقاتك!
مقادير كفتة بالطحينة الفلسطينيه
١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم مفروم ناعم
١ كيلوغرام لحم عجل مفروم
٦ بطاطا، مقطعة الي دوائر
٤ بندوره
٣⁄٤ كاس طحينه
٢ عصير ليمون حامض
١ معلقة صغار بهارات مشكله
١ معلقة صغار قرفة ناعمه
١ ١⁄٢ معلقة كبار ملح
١ معلقة صغار فلفل اسمر
٣ كاس ما ء
كيفية تحضير كفتة بالطحينة الفلسطينيه
١. فو عاء عميق، يوضع اللحم بنوعيه، يضاف البهار، معلقة ملح، القرفة و الفلفل و يعجن معا.
٢. يشكل من الخليط اصابع، ترتب فصينية بعدها تدخل الفرن حتي تتحمر.
٣. تخلط الطحينية مع الليمون و نص معلقة ملح جيدا، يضاف حوالى ٤كوب ماء بارد و يستمر فالتقليب حتي تصبح صلصة ناعمة و خفيفه.
٤. تسكب صلصة الطحينة علىي الكفتة فالصينية ، تقطع البندورة و توزع علي سطحها بعدها تدخل الفرن مجددا مدة ساعة .
٥. تقشر البطاطا و تقطع دوائر بعدها تقلي بالزيت.
٦. تضاف البطاطا المقلية بعد ٣/٤الساعة علي الصينية و تحمر بعدها تقدم.
