طريقه عمل الكنافه بالقشطه الطازجه
كنافه بالقشطه
المقادير :
كيلو الا ربع كنافه طازجه ومقطعه قطع صغيره جدا
كوب سمن طبيعى سائح ودافىء
2 كوب قشطه طازجه
2 ونصف كوب شربات
مكسرات مفرومه لتزيين الوجه
الطريقه :
ندهن صنيه مدوره بالسمن من جميع الجهات
نضيف السمن على الكنافه ونحرك باليد حتى نضمن انها تشربت كل السمن
نقسم الكنافه جزئين، نفرش قعر الصينيه بنصف مقدار الكنافه ونضغطها باليد او غطاء طنجره مسطح قوى بحيث يكون سمكها حوالى 1 سم
نوزع القشطه بالتساوى على الكنافه
نغطى القشطه بباقى مقدار الكنافه ونسوى الوجه بالضغط الخفيف على الوجه حتى يتساوى
نضع على الوجه معلقتين سمنه وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه تماما
نخرج الصينيه ونصب عليها الشربات البارد تماما وتترك مكشوفه الوجه لكى تبقى محمصه ويزين الوجه بالمكسرات المفرومه .
طريقه القطر “الشربات”:
2 و نصف كوب سكر- 1 و نصف كوب ماء -عصير نصف ليمونه
نتركهم يغلو على النار حتى يغلظ القوام قليلا ثم نضعه فى الثلاجه حتى يبرد ويخرج عند خروج الكنافه من الثلاجه .
صحه وعافيه
