طريقة عمل الكوارع بالصلصة



المكونات
شوربة كوارع بالصلصة
  • 2 حبة كوارع بتلو مقطعة
  • 2 حبة بصل، مفروم
  • 5 حبة طماطم، منزوعة الجلد و البذور
  • 5 فص ثوم، مفروم
  • 5 فص مستيكه
  • 2 حبة حبهان
  • 2 معلقة كبار زيت نباتي
  • ملح و فلفل اسود، حسب الرغبة
  • ماء، حسب الحاجة
  • 1 كاس حمص، مسلوق
كيفية التحضير
شوربة كوارع بالصلصة
  1. يغلي ماء فقدر و تضاف الكوارع و تترك مدة 3 دقيقة بعدها تظهر من الماء
  2. يحمر البصل حتي يحمر لونة بعدها يظهر البصل من الزيت
  3. باستعمال نفس القدر تضاف المستيكة و يضاف اليها الكوارع و يغطي القدر و تترك مدة 5 دقيقة حتي تكتسب طعم المستيكة
  4. يعاد البصل الي قدر الكوارع و يضاف الية الطماطم و الثوم و الحبهان و الملح و الفلفل الاسود
  5. تضاف كمية كافية من الماء حتي تغطى الكوارع و عندما يبدا الماء فالغليان تخفض درجة الحرارة و تترك حتي تطهي الكوارع تماما
  6. يمكن اضافة كميات من الماء الساخن اذا قلة كمية الماء التي تغطى الكوارع
  7. يضاف الحمص المسلوق 10 دقيقة قبل الانتهاء من تس

 

  • طريقة عمل الكوارع بالصلصة فتكات

طريقة عمل الكوارع بالصلصة