كيفية عمل الكوسة بالبشامل
كيفية تحضير الكوسة بشاميل
١. فمقلاة كبار نضع السمن حتي يسخن بعدها نضيف الكوسا المقطعة الي شرائح و نضيف الملح و الفلفل و القرفة . تشوح الكوسا علي النار بدون اضافة ماء حتي تنضج نص نضوج.
٢. لتحضير الباشميل، نضع السمن فقدر متوسط الحجم حتي يسخن بعدها نضيف الدقيق و نقلبة فالسمن حتي يكون لونة اشقر بعدها نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر و نضيف الملح و الفلفل الاسود و نستمر فالتقليب حتي يغلظ قوام الباشميل و يكون كالكريمة .
٣. نحضر صينية متوسطة الحجم و نضع بها الكوسا بعدها نضيف اللحم المعصج بعدها نضيف البشاميل و نضع علي الوجة بقسماط ناعم و قطع صغار من الزبدة حتي يحمر الوجة بعدها توضع ففرن متوسط الحرارة مدة 25 دقائق او حتي يحمر الوجة .
