طريقه عمل اللانشون في المنزل الراقيات
مقادير لانشون الفراخ البيتىluncheon:
نص كيلو صدور دجاج منزوعه العظم .
3 بيضات.
3 ملاعق دقيق.
3 فصوص ثوم.
3 قطع جبن مثلثات او جبن كيري.
بصله صغيره.
2 مكعب ماجي.
3 حبات جبهان .
رشه خفيفه فلفل اسود.
ربع ملعقه صغيره زنجبيل مطحون.
ربع ملعقه صغيره ثوم باودر (حسب الرغبه ).
كوب صغير زيت نباتي.
صبغه حمراء لاعطاء لون.
ملح.
صدور الدجاج فى الكبه للفرم.
ثم نضيف باقى المكونات ونكمل فرمها .
نتاكد من ان الخليط اصبح متجانس.
نحضر ورق الومنيوم ونقوم بفرد الخليط (الالومنيوم ليه وجهين وجه بيلمع ووجه بيكون لونه مطفى نضع الاكل فى اتجاه الناحيه اللامعه بتكون صحيه ) ومن الممكن نضع زيتون مخلى (لعمل لانشون بالزيتون) فى المنتصف ونقوم بلف الرول مع حكم اللفه كويس.
نغلى الماء فى اناء كبير.
نضع اللانشون فيه لمده 20 دقيقه تقريبا ثم يترك ليبرد ويقطع
