كيفية عمل اللوبيا الناشفة بالصلصة
المقادير :
كلغ لوبيا خضراء.
3 الي 4 حبات بندورة كبار الحجم، مقشرة و مفرومة .
نصف كاس زيت زيتون.
ملح و فلفل اسود.
نصف معلقة صغار فلفل احمر.
بصلة كبار الحجم مفرومة .
4 الي 5 فصوص ثوم.
ملعقة اكل من معجون البندورة .
كيفية التحضير
– تقطع اللوبيا الي اقسام عدة بواسطة اليد.
– يوضع زيت الزيتون فقدر، و يقلي فية البصل و الثوم حتي يذبلا.
– تضاف اللوبيا و يتابع القلى حتي تذبل اللوبيا قليلا.
– يضاف الملح و الفلفل الاحمر و معجون البندورة و البندورة الي القدر و يتابع الطبخ، و يخلط المزيج بواسطة معلقة خشبية .
– تضاف كمية كافية من الماء الساخن الي القدر لغمر اللوبيا، و تخفف النار و يغطي القدر، و يطهي محتواها حتي تنضج اللوبيا، و تتكثف السلطة .
- طريقة عمل اللوبيا الناشفة
