طريقه عمل المدلوقه بالصور
مقادير حلى المدلوقه
الطبقه الاولى
١ كوب حليب سائل
١⁄٣ كوب سميد
١⁄٣ كوب سكر
١ كوب فستق، مطحون
٢ ملعقه كبيره سمنه
١ ملعقه صغيره ماء ورد
١ ملعقه صغيره ماء زهر
الطبقه الثانيه
١٧٠ غرام قشطه
١ مغلف دريم ويب
طريقه تحضير حلى المدلوقه
١. في قدر على النار، تذوب السمنه جيدا ثم يضاف السميد ويحرك حتى يشقر لونه.
٢. يضاف الحليب الى السميد ويحرك الخليط باستمرار ليتجانس.
٣. يوضع السكر فوق الحليب ويقلب باستمرار حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفا.
٤. يرفع القدر عن النار، يضاف ماء الورد، ماء الزهر والفستق المطحون الى الخليط ويقلب جيدا لتتجانس المكونات.
٥. يوضع خليط الحليب والفستق في قالب متحرك ويدخل الى الثلاجه .
٦. لعمل الطبقه الثانيه ، في وعاء، تخفق الكريمه والقشطه بالخفاقه ثم توزع بالتساوي فوق الطبقه الاولى وتوضع في الثلاجه حتى تبرد وتتماسك.
٧. يخرج القالب من الثلاجه ، توضع المدلوقه في طبق كبير وتقدم بارده .
اقتراحات حلى المدلوقه
تزين بالفستق الحلبي
