كيفية عمل المدلوقة بالصور
مقادير حلي المدلوقه
الطبقة الاولى
١ كاس حليب سائل
١⁄٣ كاس سميد
١⁄٣ كاس سكر
١ كاس فستق، مطحون
٢ معلقة كبار سمنه
١ معلقة صغار ماء و رد
١ معلقة صغار ماء زهر
الطبقة الثانيه
١٧٠ غرام قشطه
١ مغلف دريم و يب
كيفية تحضير حلي المدلوقه
١. فقدر علي النار، تذوب السمنة جيدا بعدها يضاف السميد و يحرك حتي يشقر لونه.
٢. يضاف الحليب الي السميد و يحرك الخليط باستمرار ليتجانس.
٣. يوضع السكر فوق الحليب و يقلب باستمرار حتي يغلى المزيج و يكون كثيفا.
٤. يرفع القدر عن النار، يضاف ماء الورد، ماء الزهر و الفستق المطحون الي الخليط و يقلب جيدا لتتجانس المكونات.
٥. يوضع خليط الحليب و الفستق فقالب متحرك و يدخل الي الثلاجة .
٦. لعمل الطبقة الثانية =، فو عاء، تخفق الكريمة و القشطة بالخفاقة بعدها توزع بالتساوى فوق الطبقة الاولي و توضع فالثلاجة حتي تبرد و تتماسك.
٧. يظهر القالب من الثلاجة ، توضع المدلوقة فطبق كبير و تقدم باردة .
اقتراحات حلي المدلوقه
تزين بالفستق الحلبي