اقدم لك سيدتى طبق الغداء اليوم، وهو صينيه مسقعه باللحمه المفرومه ..

واليك المقادير والطريقه ..

 

المقادير

نصف كيلو من اللحمه المفرومه الناعمه

بصله مقطعه مكعبات صغيره ناعمه للحمه

كيلو من الباذنجان الاسود “حبتان تقريبا”

نصف كيلو بطاطس

5 فصوص من الثوم المهروس

نصف كيلو عصير طماطم

ملعقه كمون كبيره

ملح وفلفل

شطه حمرا “حسب الرغبه ”

3 ملاعق زيت ذره

4 حبات فلفل رومي “الوان حسب الرغبه ”

كوب ماء

 

الطريقه

اولا: عصجى اللحم المفروم بالبصل والملح والفلفل.

2- نشوح الثوم مع الزيت ونضيف اليهم عصير الطماطم والبهارات ونتركها تتسبك.

3- نزود اليها كوب الماء حتى لا تكون غليظه القوام ونزودها حسب احتياجها.

4- نقطع الباذنجان ونقليه ثم نصفيه جيدا من الزيت على اوراق المطبخ.

5- نقطع الفلفل حسب الرغبه ونقليه ايضا.

6- نقطع البطاطس دوائر ونقليها ايضا نص قليه .

7- ناتي بصينيه نضع فيها طبقه باذنجان ثم طبقه بطاطس ثم طبقه فلفل ثم طبقه لحمه مفرومه ، واخيرا نغطيها بصلصه المسقعه وندخلها الفرن عند درجه حراره 180 درجه لمده نصف ساعه .