المكونات
٣ كيلو عسل اسود وربع كيلو سودانى مقشر وثمن كيلو سمسم٢ كوب زيت ونصف كوب دقيق١ كوب حلبه محمصه و مطحونه ناعم
طريقه الطهى
يسخن الزيت و و يوضع السودانى ثم السمسم حتى يتحمص .
ثم يضاف اليه الدقيق و يقلب الخليط حتى يصفر لون الدقيق.
ثم يضاف العسل مع التقليب المستمر و يترك حتى غليان العسل.
ثم تضاف الحلبه الي خليط العسل.
و تترك الحلبه المعقوده بالعسل علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان.
و تقدم الحلبه المعقوده بالعسل.
