طريقه عمل الهريسه التونسيه
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
الهريسه التونسيه
اعلان 3
المقادير:
– قرون فلفل احمر ممكن كيلو اواكثر
– 3روؤس ثوم
– زيت زيتون
– ملعقه كبيره من كل من كراويه
– كسبره ناشفه او كزبره
– ملح حسب الرغبه
– ملعقه صلصه طماطم .
الطريقه :
تاخذ الفلافل الحمراء الحاره , تنظف قرونها وتزال بدورها ويقشر الثوم ويطحن الكل (اي الفلافل و الثوم) فى المفرمه اليدويه او الخلاط يوضع الخليط فى قدر اى طنجره وتضاف البهارات والملح ومعها صلصه الطماطم فوق نار متوسطه ويضاف نصف كوب زيت زيتون ونتركها تغلى مده عشره دقائق ثم نتركها تبرد ونضعها فى قوارير او قنينات في الثلاجه وعند الحاجه تؤخذ منها فى صحن التقديم ونضع عليها زيت الزيتون .و تقدم مع الطعام مثل الشطه بالصحه و العافيه
وهذا الفلفل الاحمر قبل ان يصير هريسه
