مواضيع عامة مفيدة جميلة بالصور

طريقة عمل الهمبرجر فى المنزل

طريقة عمل الهمبرجر فى المنزل 20161021 1355

طريقه عمل الهمبرجر فى المنزل

طريقة عمل الهمبرجر فى المنزل 20161021 1355

الهمبرجر هو ساندويتش من نوع خاص عباره عن لحم مفروم يقدم في شكل اقراص واول من صنعو الهمبرجر هم الالمان في مدينه هامبورج وانتشاره بدء في امريكا عندما مر بعض من البحاره الالمان في رحله تجاريه بااالولايات المتحده ودخلو احد المطاعم وطلبو من الطباخ اعداد الهمبرجر واعطوه الوصفه فاعده لهم فجاءت الفكره للطباخ بعد انصراف البحاره واعد الوجبه ووزعها بالمجان في اول اسبوع وقام بتوزيعها اسبوعين اخرين ثم انتشرت الوجبه وصارت في شتى بقاع الارض بعدما كانت سر في بلده واحده والهمبرجر عاده يصنع في اماكن خاصه بصناعه اللحوم حيث تحتاج الي معدات تجهيز ولكن جرت محاولات لصنعه في البيت ونجحت بل وكانت ذات طعم افضل ومصدر ثقه للكثير لما في الاشتباه الدائم في طبيعه اللحوم وطريقه ذبحها وخلافه وخصوصا المواد الحافظه التي تضاف اليها وهى مصدر خطوره بعض الشيء فكانت فكره صناعته في المنزل اكثر امنا واليكم طريقه صنع البرجر في المنزل

المكونات : عدد واحد كيلو لحم مفروم من لحم العجول والبقر او الخرفان

اعلان 3

عدد واحد بصله متوسطه مفرومه ومن الممكن ان كان الصانع يريدها حاره فيضيف عدد قرن فلفل اخضر حار

ملعقه كبيره من الطحين وبيضه واحده مع ملعقه ملح كبيره

البهارات والفلفل ومن الممكن اضافه ملعقه قرفه صغيره

مع تحضير زيت القلي او من الممكن قليها في الزبده وتجهيز الخبز ويفضل خبز فرنساوي دائري

باقي الاضافات حسب المفضل بعد التسويه من ( الكاتشب والماينيز وورق الخص ا؟لاخضر وبعض شرائح الطماطم ) للوصول لمذاق افضل وهناك من يضيف للساندويتش شرائح الجبن الرومي

طريقه التحضير :
يتم خلط البيضه وملعقه الطحين والفلفل والملح والبهارات مع اللحم الفروم خلط جيد وقبلها يتم فرم اللحمه مع البصله

يتم وضع كميه من اللحم داخل قرص دائري ويضغط عليها للوصول للشكل والكثافه المطلوبه لقطعه واحده من البرجر وتكرر العمليه حتي الانتهاء من الكميه ثم يوضع في الفريزر ( المجمد ) فتره من الوقت ليتماسك الشكل ثم ينتقل الي عمليه القلي

وتتم عمليه القلي في قليل من الزيت او الزبده وتقلب حتي تنضج من الوجهين

 

السابق
صور والد الممثل ابيشك باتشان
التالي
صور زوجة الممثل شاروخان