طريقة عمل باذنجان مخلل

كيفية عمل باذنجان مخلل

 



لمقادير:كيلو بتنجان


توم و فلفل و طماطم و لمون و ملعقة صلصة و زيت و خل


توابل بقي زي ما تحبى


ملح و كمون و كسبرة ناشفة و شطة التحضير:انا بقي عملتة بطريقتين و الاتنين و الله يا فتيات احلي من بعض


انا سلقت نصف كيلو


وحمرت نصف كيلو فالزيت عادي زي ما بنحمر اي حاجه


وصفيتة من الزيت بتاعة كويس لاني لسة هحط علية زيت اللي هو هيبقي من ضمن الخلطة الطهي: ادي يا ستي البتنجان المقلى


وادي المسلوق


ودة سلقة بسيط جدا


حطيتة فمية بملح خفيف لحد ما غلي و ثم و طيت علية النار لحد ما استوى


وبقي بالشكل دة اهو توم كتيييييير لاننا هنا بنحب التوم الكتير يعني لو انتي عايزة تقللي التوم دي حاجة ترجعلك و براحتك خالص


وجيبت فلفل اخضر حامي و مش حامىولو عندك فلفل احمر يبقي خير و بركه


انا حطيت ملعقة صلصة فالخلطة بدل الفلفل الاحمرلان الخلطة بتبقي اطعم و احلي كمان فالشكل باللون الاحمر اللي بها سواء صلصة او فلفل احمر


واللمون بالتاكيد دة رئيسي و كتري فية براحتك خالص و ثم جيبت نصف كوباية خل مع نصف كوباية زيت


وقومت ضربة الخلطة دي كلها فالكبة بس مش تهرسيها اوى


لازم تبقي قطع صغار اوي بالشكل اللي هتشوفية تحت ده


ادي يا ستي شكل خلطته


و ثم ابتديت احشي النوعين من البتنجان المسلوق و المقلى


و ثم حطيتهم فالطبق دهورشيت باقي الخلطة علي و شه


وقفلت عليهم يومين لحد ما بقي طعمة و اوووووووو


وعلي فكرة انتي يمكن تاكلي منة فساعتها


طريقة عمل باذنجان مخلل