طريقة عمل بطاطس بانيه

كيفية عمل بطاطس بانيه



البطاطس من الطبخات المحببة عند الجميع و خاصة للاطفال لانها تتميز بسهولة تناولها و خفة طعمها , فاليك كيفية مختلفة لعمل البطاطس جربيها لافراد اسرتك بجانب و جبة الاكل بهذة الكيفية المميزة بوصفة الشيف “حسن ربيع”.


المكونات:


كيلو بطاطس


½ كيلو قيق


2 بيضه


كيلو لبن بارد


ملعقة كركم معلقة بيكنج بودر ملح و فلفل كمون


3 معالق خل


الطريقه


1_نقشر البطاطس و نغسلها و نقطعها شرائح و نقوم بغلى الماء بعدها نضعها فية من 7 الي 10 دقائق


2_نحضر و عاء و نضع فية الدقيق و البيض و اللبن و الكركم و البيكنج بودر و الملح و الفلفل و الكمون و نضربهم بمضرب اليد


3_نضيف اليهم ½ كاس ماء بارد صغير و نضربهم بالمضرب جيدا حتي يضبح العجين متماسك


4_ثم نضيف 3 معالق الخل علي العجين و نقلبهم مع بعض جيدا


5_نحضر طاسة و نسخن الزيت بعدها نضع البطاطس فالخلطة السابقة و بعد هذا نقليها فالزيت حتي تصبح لونها ذهبي


طريقة عمل بطاطس بانيه