افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة

طريقة عمل تارت الشوكولاته والكراميل

طريقة عمل تارت الشوكولاته والكراميل 20161011 1337

طريقه عمل تارت الشوكولاته والكراميل

طريقة عمل تارت الشوكولاته والكراميل 20161011 1337

للارضيه :
250 جم دقيق ابيض
125 جم زبده بارده
2 ملعقه كبيره سكر
صفار بيضه ( او بيضه كامله )
قليل من الماء المثلح ( لتماسك العجينه )
فانيلا
رشه ملح
للكراميل:
¾ كوب سكر ناعم حبيبات اي 150 جرام
2/3 كوب كريمه الخفق السائله من جهينه اي 130 جرام
½ كوب زبده اي 100 جرام
لجناش الشيكولاته :
100 جم كريمه خفق سائله
200 جم شيكولاته مبشوره

الطريقه :

اعلان 3

لعمل العجينه :

يوضع الدقيق والسكر والزبده في محضره الطعام، ويضرب جيدا.

ثم تضاف رشه الملح وصفار البيض والفانيلا، ويضرب مره اخرى.

يضاف قليل من الماء المثلج حسب تماسك العجينه .

تفرد العجينه في قالب التارت، وتزال الاطراف الزائده ، ثم يوضع فوقها ورق الزبده واي حبوب ، حتى لا تنتفخ العجينه اثناء الخبز.

تدخل الفرن على 180 حتى اللون الذهبي.

لعمل الكراميل:

يوضع السكر على النار حتى الذوبان،ثم تضاف الكريمه بالتدريج مع التقليب المستمر، ثم تضاف الزبده ويقلب الخليط جيدا.

يصب الكراميل فوق التارت، ويدخل الثلاجه لتماسك الكراميل.

لعمل جناش الشيكولاته :

تسخن الكريمه على النار، ثم تضاف الشيكولاته ، ويرقع الخليط من على النار، ويقلب جيدا حتى ذوبان الشيكولاته بالكامل.

يصب الجناش على وجه التارت، ويدخل الثلاجه مره اخرى.

 

السابق
اخر موضة الملابس
التالي
اساور من لازوردي