طريقه عمل خبز التورتيلا بدقيق الذره
المقادير :
– كيلو دقيق ذره اصفر
– ½ كوب دقيق قمح ابيض
– 2 كوب ونصف ماء
– معلقه ملح
– 3 ملاعق كبيره زيت
– ¼ ملعقه كبيره بيكربونات الصوديوم
الطريقه :
– يخلط دقيق الذره مع دقيق القمح والملح وبيكربونات الصوديوم ثم يضاف الزيت والماء وتعجن العجينه جيدا لمده لا تقل عن 20 دقيقه الى ان تتكون عجينه متجانسه ومتماسكه
– تكور العجينه الى كور فى حجم الليمونه وتفرد بالنشابه على شكل دوائر فردا رقيقا بسمك 2 مللى
– تدهن طاسه غير لاصقه بقليل من الزيت ويخبز فيها خبز التورتيلا او يخبز فى الفرن على درجه حراره متوسطه ..
وبالهناء والشفاء
اعلان 3
- طريقة عمل العيش السن بدقيق الذرة
