طريقة عمل خلطة القرنبيط المقلي

٥٠٠ غرام قرنبيط

٥ فص ثوم، مفروم

شبت القليل منه

١ كوب بقدونس، وكزبرة مفرومين

٣ بيض

١ ملعقة صغيره بهارات

١ ملعقة صغيره جوزة الطيب

١ ملعقة صغيره فلفل اسود

١ ملعقة صغيره كمون

١ ملعقة صغيره زنجبيل

ملح

دقيق

١ كوب زيت نباتى للقلى

١. يقطع القرنبيط قطع متوسطة ، ينظف و يغسل جيدا بعدها يسلق فماء مغلى مع القليل من الكمون، الفلفل الاسود، الخل و الملح، لا يترك لينضج تماما حتي لا يتفكك، بعد السلق يصفى يترك جانبا.

٢. يفرم الثوم مع القليل من الشبت، يخفق البيض جيدا و يضاف الية الثوم و الشبت بعدها البقدونس، الكزبرة ، الملح و كل البهارات و يقلب جيدا. تسكب الخلطة علي القرنبيط و يخلط جيدا، يترك بالثلاجة مدة ساعتان بعدها يغلف بالدقيق و يقلي فزيت غزير و ساخن بعدها يقدم ساخنا مع الخبز و ممكن تناولة مع الجرجير و باذنجان مخلل.