تتوفر قبل موسم الصيف في الاسواق محصول الذره ، تعتبر الذره من الاشياء المحببه تناولها في هذه الفتره و خصوصا سلق الذره الذي يعتبر تناولها للاطفال و الكبار من المواد الغذائيه عاليه القيمه في تغذيه الجسم ، و يمكن الان للوصول للذره في اي وقت من خلال المعلبات التي تحتوي على ذره حيث يتم تصنيع الذره المسلوقه في علبه صغيره وكبيره الحجم ، و لكن ماذا لو احضرنا كميه من حبات الذره من السوق و قمنا بسلقها كيف يمكن تقديم الذره المسلوقه لعائلتي ؟
عند احضار كميه من الذره نقدرها بخمس اكواز من الذره حسب عدد افراد العائله او عدد الاشخاص الذين سيتناولون الذره ، نقوم بتقشير كميه الذره االمتوفر لدينا ، و من ثم نحضر وعاء كبير و نضع فيه كميه من الماء نحرص ان تكون الماء تقوم بغمر كميه الذره فيه ، و نضع فيه الذره و نضعه على النار حتى يغلي ، و يفضل عند وضع الذره تقسيم الذره الى ثلاث او اربع قطع . بعدها تترك على النار حتى تغلي و يتم تغطيه الوعاء بالغطار و تركها تسلق و تتراوح مده السلق الفعليه مده ساعه كامله .
بعد سلق الذره و نضجها نقوم برفعها من الوعاء و يتم وضعها في مصفاه حتى يبرد ، و يتم رش الملح عليها و تقدم للاشخاص حتى يتلذذوا بطعم الذره المسلوقه الشهيه . في المحلات التجاريه التي تبيع الذره المسلوقه على شكل حب منفصل عن كوز الذره و محفوظه في علب يتم احضار علبه من الذره الحلوه المعلبه ، و يتم تفريغها ووضعها في وعاء يوجد فيه ماء و نتركها تغلي لمده عشر دقائق حتى تكون ساخنه ، و بعدها يتم تفريغ الذره من الوعاء و يمكن رش الملح و تقدم في صحون ، و هناك طريقه اخرى لتقديم الذره المسلوقه عندما نفرغ الماء عن الذره الحلوه في الوعاء الاخير يتم احضار بعض التوابل مثل البابريكا و الملح و البهارات و يتم اضافه تلك التوابل عليها و تقليبها ، و يمكن ايضا اضافه الزبده و تقليبها مع الذره حتى تذوب و ينصح باضافه ملعقه زبده حسب الكميه التي لدينا ، بعد اضافه الزبده و التوابل و الملح و حسب الرغبه يتم اضافه عصير الليمون للذره الحلوه ، و يمكن تطبيق هذه الطريقه على الذره التي قمنا بشرائها من السوق بعد فصل الحب عن اكواز الذره و بعدها تقلبل بالزبده و البابريكا و الملح و عصير الليمون .
