طريقه عمل رموش الست
مقادير رموش الست
٣ ١⁄٢ كوب دقيق
١ كوب سكر بودره
١⁄٢ كوب جوز الهند
١ كوب زبده ، مع ملعقه كبيره اضافيه زبده
٣ بيض
فانيلا
١⁄٢ ملعقه كبيره بايكينغ باودر
لعمل الشربات:
٢ كوب سكر
١⁄٢ كوب ماء
عصير ليمون حامض او اربع نقط
ماء الزهر
طريقه تحضير رموش الست
١. تخلط الزبده و السكر في الخلاط الكهربائي. يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا، يضاف الدقيق المضاف عليه البايكينغ باودر، جوز الهند ويقلب جيدا.
٢. نعجن الى ان نحصل على عجينه متماسكه .
٣. ادهني صينيه فرن بالسمن. كوري العجينه واضغطي في وسطها ضغطه خفيفه وخليها متباعده عن بعضها.
٤. ضعي الصينيه في فرن متوسط الحراره الى ان يتغير لونها، فور خروجها من الفرن صبي عليها الشيره .
٥. لعمل الشربات، ضعي السكر في وعاء واضيفي له الماء، يوضع على النار عندما يبدا بالغليان، خففي النار تحته واضيفي له نقط الليمون. اتركي المزيج يغلي على النار لمده خمس دقائق. احضري ملعقه وافحصي لزوجه الشربات، فاذا اصبحت لزجه قليلا اطفئي النار واتركيها لتبرد.
٦. بعد ان تبرد، اضيفي ثلاث نقط من ماء الزهر لتعطي نكهه طيبه ولذيذه .
٧. عند التقديم رشيها بقليل من جوز الهند
- رموش الست
- رموش الست منال العالم
- طريقة عمل رموش الست منال العالم
