طريقه عمل طاجين دجاج بالصور
مقادير طاجين الدجاج بالبطاطس
١ بطاطا، مقطعه مكعبات صغيره
٢٥٠ غرام صدر دجاج
٦ بيض
١٠٠ غرام جبن، مبشوره (قشقوان,ريكوتا,kraft) اي نوع اختياري
١⁄٢ باقه سبانخ، او بقدونس
١⁄٢ ملعقه صغيره كركم
١⁄٤ ملعقه صغيره فلفل اسود
رشه ملح
طريقه تحضير طاجين الدجاج بالبطاطس
١. يسلق الدجاج في الماء مع اضافه الملح والبهارات، بعد ان ينضج يرفع من على النار ويترك يبرد ثم يفتفت الى قطع صغيره جدا.
٢. تقلى البطاطا ثم تصفى من الزيت.
٣. تضاف السبانخ على الدجاج وتقلى قليلا على النار، تضاف البطاطا، البيض والجبنه واذا كان المزيج ثقيلا ايضاف البيض حتى يصبح قوامه مثل خليط الكيك.
٤. يصب الخليط في بايركس ثم يوضع في الفرن درجه حراره 350 درجه لمده 20 الى 30 دقيقه او الى ان ينضج للتاكد يغرس عود الاسنان في الخليط فيخرج ناشف.
٥. يخرج من الفرن ويترك ليبرد ثم يقطع على حسب الرغبه .
اقتراحات طاجين الدجاج بالبطاطس
يؤكل مع الخبز و احسن يقدم سخنا مع السلطات ا مقبلات مع الشربه او يعوض السمبوسه
