طريقه عمل عدس اصفر
مقادير فته العدس الاصفر
١⁄٢ كيلوغرام عدس اصفر
٣ طماطم
٢ بصل حجم وسط
٢ فلفل حار
١ جزر
٥ فص ثوم
٣ خبز محمص
١ بصله ، مفرومه ناعم
٤ فص ثوم، مفروم ناعم
خل
١ ملعقه كبيره زبده
طريقه تحضير فته العدس الاصفر
١. في قدر على النار، يوضع العدس، الجزر، البصل، الفلفل الحار والطماطم وتغمر بالماء، تترك تغلي لمده 20 دقيقه مع اضافه ماء دافى كلما نقص مع الانتباه ان تكون النار هادئه .
٢. ترفع القدر عن النار وتخلط فى الخلاط او المضرب الكهربائي.
٣. فى قدر اخر، يوضع معلقه سمن كبيره ، الثوم والبصل المفروم ويقلى قليلا، يضاف الخليط المخلوط مع ملح، كمون، زنجبيل ومعلقه فلفل اسود صغيره .
٤. في وعاء التقديم، يوزع الخبز المحمص وتضاف الشوربه الساخنه .
٥. فى مقلاه على النار، يوضع معلقه سمن كبيره وثوم مقطع وبصل مقطع ويقلى حتى تحمر ثم تطفئ النار، يضاف الخل معلقه كبيره ثم يوزع على وجه طبق الفته .
اقتراحات فته العدس الاصفر
ممكن الشوربه تؤكل مع عيش محمر او تحمر شعيريه وتوضع على الشربه وتسوى 5 دقائق على النار وممكن نستخدم زيت زيتون بدل الزبده
