كيفية عمل فطائر مقلية بالجبنة
مقادير فطائر الجبنة المقليه
مكونات العجينة :
١ ١⁄٢ كاس طحين
١⁄٢ معلقة كبار زبده
١ معلقة صغار بايكنغ باودر
١ معلقة صغار سكر
١⁄٢ كاس حليب سائل
ملح
للحشو:
١٥٠ غرام جبنة صفراء، مبروشه
١ كاس زيت نباتى للقلي
١ بياض البيض (زلال البيض)
كيفية تحضير فطائر الجبنة المقليه
١. تخلط جميع مكونات العجينة مع بعض و تعجن جيدا للحصول علي عجينة ناعمة و متماسكة بعدها تغطي و تترك لترتاح 1/2 ساعة .
٢. ترق العجينة رقيقة بسماكة الكرتون بعدها تقطع دوائر صغار .
٣. تدهن اطراف العجين ببياض البيض بعدها يوضع قليل من الجبنة و تغلق جيدا بعدها تغز الاطراف بالشوكة .
٤. يسخن الزيت بعدها تقلي الفطائر علي حرارة متوسطة .
٥. توضع الفطائر علي مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد بعدها تقدم.
