مقادير كاتو الشوكولا:
٢ بيض، متوسط الحجم
١ ١⁄٢ كوب طحين، سعة 20ملل
١ كوب زيت ذرة
١⁄٢ كوب كاكاو بودرة ، كادبوري
٢ كوب سكر ابيض
١ ١⁄٢ كوب لبن، (سائل و ليس جامد و لا اقصد هنا الحليب)
١ ملعقة صغيره بايكينغ صودا
١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
١ ملعقة صغيره فانيليا.
كيفية تحضير كاتو الشوكولا:
١. تخلط جميع النواشف مع بعضها و تحرك بمضرب اليد.
٢. يخلط فو عاء احدث الزيت باللبن و يحرك بشكل قوى حتى يكون اللبن كالحبيبات المتفتتة فالزيت
٣. يضاف مزيج اللبن و الزيت الي النواشف و يخلط بالخلاط الكربائي.
٤. فو عاء يتم خفق البيضتين مع الفانيللا بعدها اضافتها الي مزيج الكاتو، مع الاستمرار فالخفق مدة دقيقتين.
٥. فصينية مستطيلة قياس تقريبا 20 سم ب40 سم و مغطاة بورقة زبدة يفرد مزيج الكاتو، يدخل الي الفرن المحمي قبل 10 دقائق.
٦. يترك فالفرن مدة 40 دقائق الي 45 علي درجة حرارة 180 درجة مئوية .
٧. عندما يستخرج من الفرن، يترك لياخذ حرارة الغرفة بعدها يدخل الي الثلاجة .