طريقة عمل كريمة الكيك بالكاكاو

كيفية عمل كريمة الكيك بالكاكاو

كيفية التحضير:

تحضير الكيكة :

1.    يخلط الطحين مع الملح و البيكج باودر و الكربونات و الكاكاو و السكر

2.    تخلط المواد السائلة معا بدون الماء

3.    يضاف الخليط الجاف للسائل و تخلط جيدا بعدها يضاف كاس الماء المغلى و توضع فالقالب

4.    يحمي الفرن لدرجة 350 في او 175 سيلسيوس و تخبز فالرف الوسط  حتي تجتاز اختبار فحص الكيك

5.    تترك لتبرد 5 دقيقة فالصينية بعدها تقلب علي رف التبريد لتبرد تماما قبل التزيين.

تحضير كريما الشوكولاتة لحشو و تغطية الكيك

1.     تخفق الزبدة و الكاكاو و السكرحتي تصبح خفيفة القوام و يضاف الماء و الفانيلا .

2.      تستخدم بحرارة الغرفة لحشو و تغطية الكيك لانها ستجمد فالثلاجة فور حشى و تغليف الكعكة بها.

تحضير جناش الشوكولاتة لتغطية و جة الكيكة

1.    تسخن الكريما دون ان تغلى و ترفع عن النار

2.    تضاف الشوكولاتة المفرومة و تحرك حتي تذوب

3.    تسكب بعد ان تبرد قليلا فوق الكيكة و تترك لتنسكب عن الجوانب