كيفية عمل كفتة داود باشا بالصلصة الحمرا
مقادير كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء
١ ١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم
١ بصلة ، مفرومة ناعم
١ فص ثوم، مفروم
١ طماطم متوسط الحجم، ر او علبة مقطع شرائح
١ فلفل حار، تزال البذور و يفرم مكعبات صغار جدا
ملح و بهار
مقادير الصلصة :
١ بصلة و سط، مقطعة مكعبات
١ فص ثوم، مفروم
١ كاس عصير الطماطم
٢ معلقة كبار صلصة الطماطم
١ مكعب مرق دجاج
١ معلقة كبار زيت نباتي
بهارات حسب الرغبه
كزبرة مفرومة للتزين
كيفية تحضير كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء
١. يخلط اللحم المفروم، البصل، التوم، الطماطم، الفلفل و البهارات فوق مصفاة موضوعة علي و عاء كى يصفي السائل من الخليط.
٢. تكور الخلطة كرات صغار و توضع فصينية و تشوي فالفرن لمدة 5 دقيقة فقط كى تتماسك قليلا.
٣. فهذة الخلال تحضر الصلصة : فقدر علي النار نضع الزيت، البصل و الثوم و يقلبوا الي ان يذبل البصل.
٤. تضاف البهارات، عصير الطماطم مكعب مرق الدجاج و صلصة الطماطم، يحرك المزيج و يترك علي النار ليغلى و يتسبك.
٥. تضاف كريات الكفتة علي الصلصة و تترك لمدة 10 دقيقة علي النار بعدها تقدم.
اقتراحات كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء
تقدم ساخنة و تزين بالكزبرة المفرومه
تؤكل الكفتة مع الخبز او الارز الابيض المفلفل
