حلوى كير او بودنج الارز الهندي
بودنج الارز على الطريقه الهنديه من اسهل والذ اطباق الحلوى التي يمكنك اعدادها باستخدام بعض الارز المطهو المتبقي لديك. ويتميز هذا الطبق بانه مناسب لمختلف فصول السنه اذ تستطيعين تقديمه دافئا في الايام البارده كما يمكنك وضعه في المبرد لتقديمه باردا في الصيف.
المقادير:
كوب وربع حليب مركز بنسبه 2%
ربع او نصف كوب ارز مطهو ومهروس
خمس قطع كاجو مقطعه
خمس قطع جوز
زبيب تم نقعه في الماء ليصبح لينا (اختياري)
ملعقتان كبيرتان مزيج كير (عباره عن حليب وسكر) مذاب في ملعقتين كبيرتين ماء دافيء
اربع ملاعق كبيره سكر
طريقه التحضير:
1- سخني الحليب في مقلاه على نار متوسطه مع التقليب المستمر كيلا يحترق.
2- عندما يبدا الحليب في الغليان برفق اضيفي مزيج الكير، الجوز المقطع والزبيب. واصلي التقليب لمده دقيقه او دقيقتين.
3- اضيفي الارز المطهو. اجعلي الخليط يغلي برفق على نار منخفضه لمده دقيقه او دقيقتين.
