» ذات صلة
كيفية عمل الكيكة الاسفنجية
كيفية عمل كيكة سهله
كيفية عمل كيكة التوفي
كيفية عمل كيكة الجزر
تعد الكيكة الاسفنجية من الحلويات المرغوبة لدي العديد من الناس، و تتميز بكيفية تحضيرها عن الانواع الاخري من الكيك؛ فهى تخلو من اللبن و الزبدة و العصير و الزيت. و سنذكر لكم فهذا الموضوع كيفية سهلة فاعداد ذلك النوع من الكيك.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
المكونات و المقادير
- كوبان من الطحين
- 4 بيضات حجم كبير
- كوب سكر ناعم
- ملعقة كبار نشا
- ملعقة كبار باكينج باودر
- ملعقة كبار فانيلا
- كاكاو او اي نكهة اخري حسب الرغبة
كيفية التحضير
- ندهن صينية شوى الكيكة او القالب (حسب الرغبة ) بالسمنة و نرش الطحين داخلها و نتركها جانبا.
- نضع الطحين و النشا و الباكينج باودر و نخلطهم جيدا.
- نضع البيض و الفانيلا و النكهة المطلوبة (حسب الرغبة ) بوعاء، بعدها نبدا بالخفق جيدا بالخلاط، و نضيف السكر تدريجيا الي ان يزيد حجم المزيج و يتكاثف.
- نضيف جزءا من الطحين علي مزيج البيض، و نحركة بصورة بطيئة جدا جدا (دون استعمال الخلاط، بل بملعقة )، بعدها نضيف الطحين تدريجيا، و نستمر بالتحريك ببطء.
- بعد خلط كل المكونات ممكن اضافة النكهة المختارة ، فراولة ، او اناناس، او كاكاو، او البرتقال، او اي نكهة حسب الرغبة .
- نسكب الخليط بالصينية او القالب الذي نود و ضعة بالفرن، بعدها نحمى الفرن علي درجة حرارة 180، و بعد ان يسخن الفرن ندخل الصينية لتشوى.
- نترك الصينية فالفرن مدة ساعة تقريبا دون ان نحاول فتح الفرن اثناء هذة المدة ، و بعد انتهاء الساعة نغرز برفق شوكة فو سط الكيكة للتاكد من انها نضجت، و ان لم تنضج جيدا نرجعها الي الفرن و نتركها حتي تنضج، و لا باس من تفقدها جميع 5 دقيقة كى لا تحترق.
- بعد اخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجا لكى تبرد، بعدها نضعها فالثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات.
- نترك الكيكة لتبرد، و نحضر الكريمة بالنكهة المفضلة (شوكولاتة او فانيلا او فراولة …)، و نزين فيها الكيكة ، و بعدين نزين الكريمة بالاناناس او المانجا او الفراولة او المكسرات مع مراعاة ان تكون ذات طعم متناسق مع الكريمة .
