كيفية عمل لبن رايب بالحليب البلدي
المقادير المكونات
كيلو من الحليب [ اللبن ]
كوب لبن زبادى طازج
قدر فخارى كبير او و عاء غير معدني
كيفية التحضير
– يوضع الحليب علي النار حتي يسخن
– يغمس طرف الاصبع فالحليب [لفحص درجة السخونه]
– اذا كان الحليب ساخنا جدا,يترك جانبا حتي يبرد قليلا
– يخفق اللبن الزبادى جيدا بعدها يضاف الي الحليب مع التحريك المستمر
– يصب فقدر و يغطي الوعاء بغطائة بعدها يغطي الجميع بقطعة قماش تغطية كامله
– يترك الحليب [اللبن] لمدة 4 ساعات دون تحريك اذا كان الطقس دافئا او يترك ليلة كاملة اذا كان الطقس باردا
– يوضع اللبن فالثلاجة حتي يبرد
