طريقه عمل ليالي لبنان منال العالم
لقد برعت منال العالم في مجال اعداد الوصفات الشهيه ، والطهي. وهي تهدف دائما الى تقديم الوصفات بطريقه صحيحه ، وصحيه ، ومضمونه . وهي حاصله على ليسانس اداب في جامعه عين شمس في علم النفس عام 1981 م .
قامت منال العالم بعقد دورات متخصصه في فن الطهي لسيدات المجتمع منذ عام 1995م حتى 2007م .
وقامت ايضا بتاسيس شركه للدعايه والاعلان بدوله الكويت عام 2000م .
تعد ليالي لبنان من الحلويات اللذيذه ، والمفضله في الوطن العربي، والذي يجعلها مفضله دونا عن غيرها من الحلويات التي تشتهر كثيرا في رمضان وهي سهله التحضير، وهي ايضا من الحلويات المشهوره بلبنان. وطعمها لذيذ، وتتميز بانها خفيفه لا تسبب الاما في المعده .
لعمل ليالي لبنان حسب كتاب منال العالم تحتاجين الى المقادير التاليه :
• مستكه
• ملعقه ماء ورد
• ملعقه ماء زهر
• علبه قشطه
• سته اكواب ماء
• ملعقه نشا
• ثلاث ملاعق سكر
•12 ملعقه من الحليب المجفف
•10 ملاعق سميد ناعم
• ملعقه من عصير الليمون الحامض
• فانيلا للتنكيه وفستق حلبي للتزيين .
طريقه التحضير:
اولا: قومي بوضع كل من السميد، والحليب، والنشا، وماء الورد، وماء الزهر، والمستكه ، والفانيلا، والماء، و السكر في وعاء.
ثانيا: ضعي الوعاء الذي يحوي هذه المكونات على النار، وقومي بتحريكه على نار هادئه حتى يصبح كثيفا.
ثالثا : ضعي الخليط في طبق التقديم واتركيه حتى يبرد .
رابعا واخيرا : افردي القشطه على وجه الخليط، و زينيه بالفستق الحلبي او اللوز.
لصناعه القطر :
المقادير :-
– ثلاث كاسات من السكر .
– كاسان من الماء .
– ملعقه من عصير الليمون .
قومي بوضع السكر والماء والليمون على نار هادئه ، واستمري بالتحريك حتى يصبح الخليط كثيفا، ثم اسكبي القطر على ليالي لبنان وقدميها وصحه وعافيه .
