كيفية عمل ليالى لبنان منال العالم
لقد برعت منال العالم فمجال اعداد الوصفات الشهية ، و الطبخ. و هى تهدف دائما الي تقديم الوصفات بكيفية صحيحة ، و صحية ، و مضمونة . و هى حاصلة علي ليسانس اداب فجامعة عين شمس فعلم النفس عام 1981 م .
قامت منال العالم بعقد دورات متخصصة ففن الطهى لسيدات المجتمع منذ عام 1995م حتي 2007م .
وقامت كذلك بتاسيس شركة للدعاية و الاعلان بدولة الكويت عام 2000م .
تعد ليالى لبنان من الحلويات اللذيذة ، و المفضلة فالوطن العربي، و الذي يجعلها مفضلة دونا عن غيرها من الحلويات التي تشتهر كثيرا فرمضان و هى سهلة التحضير، و هى كذلك من الحلويات المشهورة بلبنان. و طعمها لذيذ، و تتميز بانها خفيفة لا تسبب الاما فالمعدة .
لعمل ليالى لبنان حسب كتاب منال العالم تحتاجين الي المقادير الاتية :
• مستكة
• معلقة ماء و رد
• معلقة ماء زهر
• علبة قشطة
• ستة كاسات ما ء
• معلقة نشا
• ثلاث معالق سكر
•12 معلقة من الحليب المجفف
•10 معالق سميد ناعم
• معلقة من عصير الليمون الحامض
• فانيلا للتنكية و فستق حلبى للتزيين .
كيفية التحضير:
اولا: قومى بوضع جميع من السميد، و الحليب، و النشا، و ماء الورد، و ماء الزهر، و المستكة ، و الفانيلا، و الماء، و السكر فو عاء.
ثانيا: ضعى الوعاء الذي يحوى هذة المكونات علي النار، و قومى بتحريكة علي نار هادئة حتي يكون كثيفا.
ثالثا : ضعى الخليط فطبق التقديم و اتركية حتي يبرد .
رابعا و اخيرا : افردى القشطة علي و جة الخليط، و زينية بالفستق الحلبى او اللوز.
لصناعة القطر :
المقادير :-
– ثلاث اكواب من السكر .
– كاسان من الماء .
– معلقة من عصير الليمون .
قومى بوضع السكر و الماء و الليمون علي نار هادئة ، و استمرى بالتحريك حتي يكون الخليط كثيفا، بعدها اسكبى القطر علي ليالى لبنان و قدميها و صحة و عافية .
