مجبوس الدجاج
نحمس البصل في فنجان زيت
نضيف عليه اثوم والفلفل الاخضر الحار ونحركه
نضيف عليه الدجاج المقطع ونخليه يتحمر من الجهتين
اضيف البهارات واعواد الدارسين و حبات من الهيل والكسبره والكمون والفلفل الاسود وليمون اسود
احركهم وبعدها اضيف معجون الطماط المذوب واحركه
بعدما يتسبك اضيف عليه الماي واخليه يطبخ حتى يستوى الدجاج
اطلع الدجاج من الجد حتى احمره بالفرن
احط الرز واحركه شوي واخليه يستوي
عند التقديم ازينه بالبصل والزبيب والبقدونس المفروم….
