كيفية عمل محشى كوسة باللحمة المفرومة
كيفية عمل محشي الكوسة باللحم المفروم
كيلو كوسة رفيعة .
• ¼ كيلو لحم معصج .
• ½ كاس ارز مسلوق .
• ½ كيلو طماطم .
• كاس عصير طماطم .
• ملح , فلفل ,
• 2 معلقة سمن .
كيفية التحضير :
1. تقور الكوسة و توضع فاناء بة ماء و ملح .2. تغمر الطماطم فالماء الساخن مدة دقائق بعدها تغسل بالماء البارد و تقشر و ينزع منها البذور و تقطع قطها صغار .3. يخلط العصاج و الارز و الطماطم و يتبل بالملح و الفلفل و يحشي بة و حدات الكوسة .4. ترص فصينية تيفال او طبق فرن و تغطي بعصير الطماطم و السمن و تزج ففرن متوسط الحرارة مدة ½ ساعة حتي تمام النضج و تتسبك و تقدم .
