طريقه عمل مكرونه بالباشميل
مقادير اسهل مكرونه بالبشاميل
٦٠٠ غرام مكرونه
٤ ملعقه كبيره زيت دوار الشمس
٢ صدر دجاج، مفروم
١ بصل
٢ فص ثوم
١ فلفل
كمون
ملح وفلفل
١ طماطم
صوص الباشميل:
١ ملعقه كبيره حليب بودره ، مذوب بكوب ماء ساخن
٥ كوب ماء
١ كوب دقيق
٣⁄٤ كوب زيت دوار الشمس
رشه جوز الطيب
٢ مكعب مرق دجاج
٢ ملعقه صغيره فلفل ابيض، او حسب الرغبه
٢ ملعقه كبيره بقسماط او كعك مطحون، للوجه
طريقه تحضير اسهل مكرونه بالبشاميل
١. تسلق المكرونه في ماء مغلي مع ملح ثم تصفى.
٢. يفرم البصل، الثوم والفلفل مع بعض فرم خشن ويقلى في مقلاه مع الزيت.
٣. تضاف الطماطم المفرومه ، الفلفل اسود والكمون ويترك لتتسبك.
٤. لعمل الباشميل، في قدر على النار، يوضع الزيت والدقيق ويحرك يضاف الحليب، يضاف الماء الدافئ رويدا رويدا مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافه ، يضاف مكعب المرق، جوزه الطيب والفلفل ابيض.
٥. يضاف الباشميل على المكرونه وتحرك.
٦. توضع نصف كميه المكرونه في صينيه ثم الدجاج ثم باقي المكرونه يرش عليها البقسماط.
٧. تدخل الصينيه الى الفرن ربع ساعه من اسفل وربع ساعه من اعلى.
اقتراحات اسهل مكرونه بالبشاميل
يقدم ساخنا ويؤكل مع تبوله صحيه بدون اضافه اي نقطه زيت مجرد خضار وليمون وملح
