طريقة عمل ورق العنب الفلسطيني بالصور

 

 

 

 

طريقه عمل ورق العنب بالصور
على الطريقه الفلسطينيه
ورق عنب جاهز وكوب ونصف ارز وبعض البقدونس مفرم ناعما

طماطم حبتين مقطع صغير

بصله متوسطه مفرومه

نعناع طازج مفروم.

ملح ، عدد 2 ليمون + القليل من زيت الزيتون

الطريقه

نخلط مقادير الحشوه مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..

نفرد ورق عنب و نضع الحشوه وهي عباره عن كميه صغيره وليست كبيره لان الارز يزيد من حجم القطعه اثناء الطهي

و نبدا باللف كما بالصوره

في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائريه و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوه ضايل نصبه فوقهم

نضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحراره ..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن

يوضع على النار تكون عاليه الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظه ممكن اضافه ماء زياده اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..