قريوش الطاجين يجي هايل ذوقو ميتشبعش
العجينه : 1كلغ فرينه +فاني +250غ زبده طريه حكيها مليح مبعد تحبي تخليه بيض او تلوني نصفو بالكاكاو
من جهه اخرى ديري كاس ما+كاس ماء زهر+رشه ملح+بيضه +مغرف خل ابيض وضربيهم ولمي العجينه واذا قسمتيالعجينه ديريلها مغرف كاكاو ولمي العجينه بخليط الماءزهر كوري العجينه كريات وخليها ترتاح.
مبعد كل كره حليها بالحلال رقيقه جدا
مبعد ديريها تطيب في طاجين لكبير تاع لمسمن متطيبش غير تنشف فقط على نار قليله جدا ديريها من جهه تنشف مبعد اقلبيها ثمثم قيس ما تنشف متطيبيهاش
مبعد لويها حربوش وزيري وشديه ببياض البيض
واذا درتيه بلونين طيبيهم بنفس الطريقه مبعد حطي الدائره البنيه فوق البيضاء ولوي حتى لنصف الدائره
وقطعي باش ميجيكش خشين بزاف
قطعيهم مقروطات مايلين بالسكين تاع البطاطه لمبرج
مبعد حليهم بيدك اجبدي لورقات للداخل تخرجلك كالورده شديها بحبه قرنفل
اقليهم وعسليهم
- ما تفسير تحضير لمسمن في المنام
