دجاج كنتاكي
المكونات:
دجاجه منزوعه الجلد مقطعه الى ثماني قطع
ثماني ملاعق كبيره من الطحين
اربع حبات من البيض
فلفل اسود وملح
فلفل احمر اذا كنت تريدين الدجاج حارا
طريقه التحضير:
قومي بوضع جميع المكونات السابقه مع بعضها البعض ومن ثم اتركيها لمده ربع الى نصف ساعه جانبا
قومي بتغميس كل قطعه من قطع الدجاج بالطحين ومن ثم اقليه بزيت حار لكن على نار هادئه واتركيه الى ان ينضج تماما ويتحمر مع مراعاه التقليب المستمر
***********************************************************************
الدجاج بالبطاطس
المكونات:
دجاجه
نصف كيلو من البطاطس
علبه من الزبادي
بقدونس
ملعقه كبيره من الزبده او الزيت
فلفل اسود وملح
ليمونتان معصورتان
طريقه التحضير:
قومي بتقطيع الدجاجه الى اربع قطع وتبليها بالفلفل الاسود والملح ومن ثم ضعي القطع في صينيه مدهونه بالزيت واضيفي للصينيه حلقات من البطاطس والزبادي والليمون
قومي بتغطيه الصينيه بالقصدير ومن ثم ضعيها في الفرن لمده ربع ساعه قومي بفتح القصدير ومن ثم اضيفي لها كاس من الماء المغلي واتركيها في الفرن الى ان تنضج تماما
***********************************************************************
الدجاج بالزبادي
المكونات:
دجاجه
علبتان من الزبادي
ملعقتان من الطحينيه
ليمونه
فلفل اسود
ملح
طريقه التحضير:
قومي بتقطيع الدجاجه الى اربع قطع وتبليها بعد ذلك بالفلفل الاسود والملح والطحينيه والليمون والزبادي
اخلطيهم وضعيهم في صينيه ولفيها بالقصدير وضعيها في الفرن الى ان تنضج بعد ان ينضج الدجاج قومي بازاله القصدير واعيديها الى الفرن حتى تحمر
يمكنك اضافه شرائح من البصل او القليل من الزنجبيل والثوم
***********************************************************************
دجاج بالخلطه السريه
المكونات:
دجاجه مقطعه الى قطع صغيره
طماطم
بطاطس
فاصوليا
جزر
بصلتان مقطعتان الى شرائح
كوسا
فلفل رومي مقطع الى شرائح
بقدونس
كزبره
بهارات
ملح
الخلطه السريه
ثلاث ملاعق من القشطه
ملعقتان من الكاتشب
علبه كريمه
طريقه التحضير:
قومي بوضع قدر على النار وضعي فيه الزيت واضيفي له البصل وقلبيه
اضيفي بعد ذلك الدجاج والبهارات والقليل من الماء واتركيهم على نار هادئه
اضيفي الان الخضار جميعها والملح واتركيهم الى ان ينضجوا ثم ضعي القشطه والكريمه والكاتشب والكزبره والبقدونس والفلفل البارد ومن ثم قلبيهم الى ان ينضجوا.
قدميها مع الخبز او الارزالابيض
