الزبيب فاكهة مجففة محببة جدا جدا و خاصة فشهر رمضان الكريم و من السهل توفيرها فى المنزل دون شرائها جاهزة و اليك الكيفية :
اولا اغسلى عناقيد العنب بان تغمرى العناقيد فاناء بة ماء عميق عدة مرات.
قومى بغلى كمية من الماء المضاف الية معلقة من عصير الليمون و ضعى بها العناقيد
لمدة دقائق و احدة فقط
ارفعى العنب بعيدا عن الماء المغلى و قومى بتص…فيتة فمصفاة * بعدها ضعية فالشمس و فمكان بة هواء متجدد مدة اسبوع او اقل مع تقليبة من حين لاخرحتي يجف.
قومى بتفريط العنب من العناقيد و احفظية لحين الاستعمال
يمكنك استخدام نفس الكيفية مع العنب و هو مفرط و ليس عناقيد و يجب الانتباة ان تكون حبات العنب متماسكة و ليست لينة ملاحظات يجب اتباعها عند صناعة الزبيب
يتم صناعة الزبيب من العنب البناتي مكتمل النضج الذي يميل الي اللون الاخضر المصفر و تحتوي علي مواد صلبة ذائبة لا تقل عن 21 % كما ربما يصنع العنب الرومي الاحمر الي زبيب .
* جميع ( 4 – 5 ) كيلو عنب تعطي كيلو و احد زبيب
