طريقه عمل السمبوسك باللحمه المفرومه بالصور

١. يقلي البصل فمقدار 5 معالق من الزيت الي ان يكون طريا بعدها يضاف اللحم المفروم و يتبل بالبهار و الملح. يمزج اللحم مع البصل الي ان يكون لون اللحم بنيا.

٢. تضاف البازيلاء الخضراء، الجزر، البقدونس، البهارات المشكلة ، الكركم، الفلفل الاحمر الحار، الملح و معلقتين من الماء و يحرك المزيج و يترك مدة 15 دقائق ، بعدها يرفع عن النار و يترك جانبا.

٣. للف السمبوسك، تقطع عجينة الفيلو الي قطع مستطيلة الشكل بعرض 6 سنتم.

٤. يوضع مقدار معلقة كبار من الحشوة علي بعد 1 سنتم من اسفل قطعة العجين، و تطوي العجينة علي شكل مثلث عبر مسك احد طرفيها السفليين و ثنية فوق الحشوة . و تكرر هذة العملية حتي تطوي العجينة كاملة .

٥. تعاد الكرة مع قطع العجين المتبقية الي ان تنفد الحشوة .

٦. تقلي السمبوسك فالزيت الساخن حتي يكون لونها ذهبيا