مقادير الشاى الاخضر
٦٠ غرام شاي، اخضر من النوعية الجيده
٣ نعناع، عرق
٣ معلقة كبار سكر
١ ليتر ما ء، ساخن جدا
كيفية تحضير الشاى الاخضر
١. يحضر ابريقين صغيربن الحجم، يوضع فالاول شاى و فالثاني عروق النعناع.
٢. يحضر ماء ساخن و يوضع فوق الشاى و يغطي الابريق و يترك مدة 10 دقائق، بعدها يوضع مستخلص الشاى فابريق النعناع.
٣. تضاف ماء الي ابريق الشاي، يحرك الابريق جيدا كى يغسل الشاى و يرمى، بعدها يسكب الماء مرة ثانية = و يوضع علي نار خفيفة .
٤. يوضع فكاسة صغار سكر و يحلي فيها ابريق الشاى و النعناع (اى الابريق الثاني) بعملية سكب الشاى فالكاسة و اعادتة الي الابريق عدة مرات، بعدها يقدم.
٥. و من يرغب فشرب الشاى مرة ثانية =، يحلي الابريق الذي ترك علي نار خفيفة بنصف كمية السكر الاولي و هذا لانة خفيف، و يقدم.
