طريقه عمل الكبده

كيفية عمل الكبده

المقادير

• 4 x ملعقة كبار زيت زيتون
• 3 x ملعقة صغار بردقوش (مطحون)
• 2 x عدد بصلة (مقطعة مكعبات)
• 2 x ملعقة صغار فص ثوم مهروس
• 1 x عدد فلفل اخضر حلو (مقطع مكعبات)
• 1 x عدد فلفل احمر حلو (مقطع مكعبات)
• 1 x ملعقة صغار ملح (او حسب الرغبة )
• 1 x ملعقة صغار فلفل اسود مطحون
• ½ x كيلو كبدة (بقرى مقطعة الي قطع متوسطة )
• ¼ x كاس (240 مللى) عصير ليمون

الخطوات

1. قومى بتسخين الزيت فطاسة ، بعدها ضيفى لها البصل و الثوم و الفلفل و قومى بتقليب المكونات حتي تذبل.
2. ضيفى الكبدة و الملح و الفلفل و المردقوش و عصير الليمون و قومى بالتقليب مدة 3 دقائق.
3. اتركى الكبدة حتي تنضج و خلال هذا قومى بالتقليب المستمر بعدها قدميها مع سلطة الطحينة و البطاطس المحمرة و بالف هنا و شفا.