طريق جديد لعمل الافراخ



طريق جديد لعمل الافراخ

المتطلبات

دجاجة كاملة مغسوله


و منظفة بالخل و الملح


و الطحين عشان الزفرة ..


بصلة كبار مفرومة و مخلوط معها بهارات


متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..


تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق


و كذلك مخلوط معة البهارات.


.خضار مشكلة متل ذرة حبيبات


و بيبى كورن(عرانيس ذرة صغار )


و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..


حبة بندورة مفرومة و يمكن صويا صوص


و ملح بالتاكيد و كيس الشوى الخاص بالفرن حجم كبير



الكيفية :


قومى بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبار )و رشى عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركية الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا



احشى الشقوق بالثوم و حاولى تفركى الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا


عند الصدر



و عند اللافخاد و الاوراك


و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات



قلبى الخضار مع بعض و ضعى عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود



ضعى القليل من الخضار داخل كيس الشوي



ضعى الدجاجة علي الخضار و و زعى باقى الخضار حولها



اغلقى الكيس جيدا و اعملى فتحة صغار بالكيس

و ادخليها الفرن مدة ساعة و نصف تقريبا الي ان تستوى و بعدين حمرى الوجة يمكن اضافة القليل من الصويا صوى لتعطى لون و قدميها..





تقطع و توزع مع الخضار…و لا تنسو السلطة



وبالهنا و الشفا


طريق جديد لعمل الافراخ