طريق عمل خبز دنكن دونت
المقادير:
3 اكواب طحين-
ملعقتين ونصف زبده سايحه –
ملعقه ونصف بيكنج باودر-
بيضه –
1ملعقه خميره الفوريه –
ملعقتين طعام سكر-
نصف ملعقه ملح-
كوب حليب سائل-
ملعقه طعام حليب بودره .
نخلط شويه سكر والملح والخميره الفوريه وشويه ماء في كوب لمده 10دقايق وملاحظه تضاعف الكميه قليلا
نضع الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفره في الوسط ونحط الزبد وباقي السكر والبيضه وحليب البودره ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت ونبدا العجن بواسطه الحليب السائل ونعجنهاشوي شوي الى تجانس العجين مع ملاحظه انه الحليب نصبه تدريجيا وليس جمله واحده ثم نلاحظ تجانس العجين وتصبح العجينه لينه ما تلصق في اليد
بعدها نحط العجين على طاوله مرشوشه بطحين وابدئ بعجنها ودلكها جيدا لمده 10 دقايق واذا حسيتيها تلصق ضيفي العجين ودلكيها زين بعد فتره بتحسينها صارت
حلوه وما تلصق في اليد ولا الطاوله اللي دلكتيها فيها
خليها تختمر حسب درجه الحراره لمده 3ساعات
وابدئ بفردهابالنشابه وتكون سميكه تقريبا 1سم
وقومي بتقطيعها بالقطاعه على شكل دائره وفرغيها من الوسط بواسطه قطاعه صغيره الي يسهلك العمل القالب هذا
او اله الدونت بعد تسهل لك العمل كثير
او عادي زي ماقلت بقطاعه
خليها تختمر لمده 10 -15
دقيقه واقليها في زيت عميق حرارته متوسطه
بعد تحمير كل حبه حطيها في سكر مجروش وقلبيها فيهااو غمسيها في كاكاو سائل اوشيره ورشيها بالنارجيل وبعدين حطيها في طبق التقديم وبالهناء والعافيه ع10
