طريق عمل صنيه السمك
مقادير صينيه السمك البورى بالخضروات
١ كيلوغرام سمك بوري، متوسط الحجم
٣ جزر، مقطع شرائح
٣ طماطم، مقطعه شرائح
٢ بصل حجم كبير، مقطعه شرائح
٢ فليفله حلوه حمراء
٢ فليفله حلوه خضراء
٢ فليفله حلوه صفراء
٤ قطعه بروكولي طازج، متوسط الحجم
٥ فص ثوم، مفروم
٢ ملعقه كبيره كرفس، مفروم
٢ ملعقه كبيره بقدونس، مفروم
١⁄٢ ملعقه كبيره كزبره ، مفروم
١⁄٢ ملعقه كبيره شبث، مفروم
١ ملعقه كبيره كزبره جافه
١ ملعقه كبيره كمون ناعم
١ ملعقه كبيره شطه ، حسب الرغبه
١ ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
١⁄٤ كوب زيت ذره
١ ملعقه كبيره ملح
جوزه الطيب مطحونه رشه
طريقه تحضير صينيه السمك البورى بالخضروات
١. ينظف السمك جيدا بالملح والطحين، وتجهز التتبيله بخلط جميع المقادير وتقلب جيدا.
٢. يضاف السمك اليها مع التقليب ووضع كميات داخله وفوقه ويرص فى صينيه مع مرعاه دفن السمك فى الخضره .
٣. ويرش عليه الزيت ويوضع فى فرن حار لمده 20 دقيقه او حتى ينضج ويقدم ساخن وبالهنا والعافيه .
