عاوزة طريقة بلح الشام

 

المكونات

2 كوب دقيق ابيض
2 كوب ماء
1 كوب زيت
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره سكر
نصف ملعقه صغيره فانليا
6 بيضات
مقدار زيت للتحمير
مقدار شراب ثقيل جدا

طريقه التحضير:-

ضعى الماء والزيت والملح والسكر على النار بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده ومزجى الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعه نرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلصق فى الحله اللى انتى عملاه فيها وبعد ذلك ترفعيه من على النار لغايه ما تبرد العجينه وضعى البيض واحده واحده مع الضرب المستمر وضعى الفانليا مع البيض اذا لاحظتى ان العجينه نشفه شويه ضعى بيضه زياده وبعد ذلك ضعى العجينه بكيس به بلبله وقطعى العجينه فى زيت بارد واتركيه يتحمر مع مراعاه التقليب لكى يحمر من الوجهين بعد ما يكون لونها ذهبي نضعها فى شراب سميك