عجائن محشيه روعه 2024
طريقه تحضير عجينه مثاليه للفطائر المحشيه
١. تذوب الزبده علي نار هاديه .
٢. في العجانه او وعاء كبير للعجن، توضع كل مكونات العجينه عدا الماء وتعجن جيدا مع اضافه الماء تدريجيا للحصول على عجين متماسكه ولينه ثم تترك لتخمر حوالي نصف ساعه في مكان دافئ ثم تقطع وتشكل حسب الرغبه .
٣. تفرد العجينه الى ان تصبح رقيقه ثم تحشى حسب الرغبه وتوضع في صينيه الفرن متباعده عن بعضها البعض.
٤. يدهن وجهها بصفار البيض ويرش بالسمسم ثم تدخل الى الفرن لمده 15 دقيقه والى ان يحمر وجهها.
اقتراحات عجينه مثاليه للفطائر المحشيه
تفرد العجين جيدا الى ان تصبح رقيقه لانها ترفخ وترتفع في الفرن.
اقتراحات للحشوه :
جبنه بيضا مضاف لها قليل من الزعتر.
جبنه موتزاريلا وزيتون.
سكر.
شوكلاته نوتيلا.
ملحوظه اذا وجدت العجينه لينه اكثر من اللازم لا تضيفي الدقيق الا بعد ان تقومي بهجتها جيدا لانها تحتاج الي العجن حتي تتماسك واذا استمرت لينه بعد العجن اضيفي رشه دقيق واستمري في العجن.
تقدم ساخنه او بارده .
- عجائن محشية
