عمل اجمل بسبوسه
البسبوسه ، احدى الحلويات الشهيره واللذيذه جدا، ولكن كيف يمكن اعداد و عمل البسبوسه بطريقه احترافيه في المطبخ؟
سنقدم لكم اليوم بالصور، اسهل طريقه لاعداد البسبوسه ، ونعرفكم بالتفصيل طريقه عمل البسبوسه بكل سهوله ويسر
اليكم الصور..!
طريقه اعداد القطر
سنبدا اولا بتحضير القطر او الشير الذي يستخدم بشكل اساسي في عمل البسبوسه
كوبان من السكر اولا في قدر على النار
ثم كوبان من الماء
ربع ملعقه صغيره من عصير الليمون
نترك القطر يغلي على النار مده 10 دقائق تقريبا
نسكب القطر في اناء، ونضع معه ملعقه صغيره واحده من ماء الورد (وليس ماء الزهر)
تحضير البسبوسه
نات الان لاعداد البسبوسه .. المقادير هي: كوب ونصف سميد خشن
طريقه عمل البسبوسه
نصف كوب سميد ناعم
ثلثا كوب سكر
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
كوب واحد من مبشور جوز الهند
بيضتان كبيرتان
طريقه عمل البسبوسه بالصور
ثلثا كوب من الزبده غير المملحه (توضع بعد اذابتها على نار هادئه )
كوب من الزبادي كامل الدسم
نضع كل المكونات المذكوره مع بعض في اناء واحد
مع ملعقتان صغيرتان من روح الفانيلا
ونبدا بتحريك الخليط جيدا بالملعقه
نستمر بالتحريك الى ان نحصل على مزيج متجانس كما في الصوره
نحضر الصينيه الخاصه بالفرن، وندهن قاعها بالقليل من الزبده
نضع الخليط في الصينيه
نمسح على الخليط الى ان يتساوى تقريبا… ومن الافضل تحريك الصينيه بشكل سريع يمنه ويسار، او ضربها على طاوله بشكل خفيف لكي تصبح متساويه تماما
تصبح الصينيه بعد ضربها بلطف على الطاوله كما في الصوره التاليه ، بعد ذلك يجب وضعها في الثلاجه مده ساعه الى ساعتين تقريبا
نقوم بتقطيع صينيه البسبوسه كما في الشكل المرفق، لنحصل على مربعات متساويه
نضع اللوز المقشور، او غيرها من المكسرات حسب الرغبه
سنحصل على صينيه بسبوسه كما في الشكل
الان نضعها في الفرن بدرجه حراره 190 درجه تقريبا مده 40 دقيقه
طريقه عمل البسبوسه
نخرجها من الفرن، فنجدها قد اصبحت كما في هذا الشكل، ولكنها ستكون ناشفه ، وتحتاج الى القطر
الان نقوم بسكب القطر او الشير الذي اعددناه مسبقا، ونوزنه بالتساوي
نعيدها الى الفرن مره اخرى لمده 15 دقيقه تقريبا
نخرج البسبوسه كما في الصوره المرفقه
وسنلاحظ القطر او الشير على الاطراف
الان يمكنكم تقديم البسبوسه بقطعها الجاهزه ، وصحتين وعافيه ان شاء الله
طريقه عمل البسبوسه
