عمل الشيش طاووق
المقااادير:
صدور دجاج +ملح +بهارات البرياني +ملعقه كبير ا خردل +1م ك كتشب + صلصه الباريكيو +علبه لين .ادي+ربع
ملعقه صغير صفار الزعفران ويمكن الاستغناء عنه
الطريقه :
نقطع الدجاج الي مكعبات..
ثم نخلط اللبن والبهارات والملح والخردل والصلصه والكتشب وصفار الزعفران مع بعض في .ديه ..
ثم يوضع الدجاج في الخلطه اللبن و نتركها من ساعتين الي ثلاث ساعات في الثلاجه
تشك قطع الدجاج في اعواد خشب وتنسق قطع الدجاج والفليفل الرومي والبصل . ..
اعلان 3
…وثم نقليها ونستمرار في التقليب الي ان تاخذ لونا ذهبيا ..وممكن تدخل الفررررون..او علي الشوايه .
