الكسكسي بالخضار – طريقه عمل الكسكسي بالخضار – الكسكسي بالخضار بالصور
هو الكسكسي المتداول غالبا
نحتاج له
دجاج حسب عدد افراد العائله هنا انا استعملت نصف فرخه
حبه بصل كبيره مقطعه شرائح رقيقه
حبه طماطم كبيره مقشره و مقطعه
ملح حسب الذوق
ملعقه كبيره فلفل اسود
ملعقه كبيره زنجبيل
زعفران ملون
الماء الكافي للطبخ تقريبا لتررين من الماء
كاس صغير زيت ممزوجه زيت زيتون و زيت المائده
الخضر التي استعملت هنا
ربع حبه كرمب
حبتين جزر
حبتين كوسا
حبتين بطاطس
ربع كيلو من القرع الاحمر
باقه كسبره و بقدونس
بالنسبه للكسكسي
احتجت تقريبا كيلو الا ربع كسكسي
3ملاعق زيت
ملح
ماء
ملعقتين من الزبده و ملعقه صغيره سمنه
في قدر نضع الدجاج و البصل و الطماطم و الزيت و نترك الكل يتقلى لدقائق
نضيف التوابل و نحرك جيدا ثم الماء و باقه الكسبره و البقدونس و نترك الكل لحين يغلى القدر
نضيف بفارق زمني تقريبا 5دالخضر كالتالي
الكرمب انا بقطعه شرائط طويله بتدوب مع المرق لما تنضج و بتكون احلى عند التقديم
الجزر
البطاطس
الكوسا
القرع
و نترك الكل حتى ينضج
اثناء نضج المرق
نحضر الكسكسي كما هو مكتوب بمغلفه لان الكسكسي انواع
بالنسبه لي اضيف للكسكسي الملح و الزيت و امزجهم جيدا
ثم ارشهم بكوب كبير من الماء و اتركه يتشرب نصف ساعه
ثم اضعه ينضج عالبخار
لمده ربع ساعه
بعدها بشيله من عالنار و في اناء كبير بحاول افتله يعني افك حبيباته بحركه دائريه للايد
و ارشه كمان مره بماء بارد
و اعيده ينضج لثاني مره و لمده ربع ساعه
في المرحله و قبل التقديم ندهن السكسي بالزبده و السمنه
و يقدم مسقى كما الصوره
الكسكسي بالخضار – طريقه عمل الكسكسي بالخضار – الكسكسي بالخضار بالصور
